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Un frigo, à quoi ça sert ?
Un réfrigérateur est un appareil électroménager, souvent situé en cuisine et qui est utilisé pour conserver les aliments frais et les plats cuisinés en se servant du froid comme procédé.
A retenir : le principe, l’hygiène, la santé
Le principe
Le froid est une technique qui permet de conserver les qualités alimentaires et nutritionnelles des légumes et autres produits frais dont nous nous servons pour nous nourrir. Si nos grands-mères nous ont transmis l’art de faire des conserves (confitures, légumes, plats cuisinés et foies gras…), il existe bien d’autres méthodes de conservation, plus adaptées à notre mode de vie, comme le froid. Un frigo fonctionne donc comme une pompe à chaleur, qui abaisse la température des aliments pour ralentir la dégradation et le pourrissement des végétaux, viandes et laitages.
L’hygiène
Bien que notre corps soit prévu pour digérer aussi bien une grande variété de fibres végétales que des fibres animales, il faut que les éléments de notre alimentation soient frais. Le frigo congelateur est un instrument qui nous permet de prolonger les qualités du « frais » quelques jours de plus. Mais à force de passage, le frigo se salit, les microorganisme survivent et prolifèrent. Il est nécessaire de nettoyer régulièrement à la javel ou au bicarbonate de soude l'intérieur du frigo, afin de protéger les nouvelles denrées que l'on voudrait y stocker.
La santé
Il ne suffit pas d’avoir un frigo pour que la consommation des aliments qu’il contient nous garantisse une bonne santé. Il est important également de connaître les limites de l’usage de cet appareil. Régler correctement la température interne du frigo (entre 2°C et 8°C), le garder propre et dégivré, veiller à consommer rapidement les aliments conservés, qui seront emballés séparément, et placés au bon endroit dans le frigo. Changer à temps le filtre de son frigo americain. Ne pas hésiter à cuire les aliments pour augmenter la durée de conservation. Le non respect de ces mesures pourrait nuire gravement à notre santé, sans mettre en cause le génie de l’appareil.
Le conseil de Raoul
Astuce : Le frigo est un outil, destiné à améliorer notre qualité de vie en nous aidant à faire des économies de santé, d’énergie, pour les appareils les plus récents qui sont aussi écologiques. Encore faut-il savoir s’en servir et choisir celui qui correspond le mieux à nos besoins. Pour savoir en détail comment régler et organiser votre firgo pour une meilleure conservation, vous pouvez aussi lire cet article : A quelle température doit-on régler son frigo ?
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